Fuglen Drip Bag - Gogugu / Ethiopia

유럽 3대 노르딕 커피 브랜드, 푸글렌 (Fuglen)

푸글렌은 노르웨이어로 '새'라는 뜻으로 푸글렌의 로고에도 잘 나타나 있습니다. 세계 최장거리를 나는 철새처럼 나아가고 싶다는 의미가 담겨져있습니다. 푸글렌 오슬로는 1963년 빈티지 스타일의 카페로 시작해서 인테리어샵과 커피바, 밤에는 칵테일바로 운영되는 복합매장으로 발전했다. 지금은 유럽에서 대표적인 노르딕 로스터리 카페로 성장했습니다. 그리고 2012년 도쿄에 해외 1호점을 오픈하게 되었습니다. 도쿄의 푸글렌 카페는 일본 여행에서 꼭 한번쯤은 방문하게 되는 핫플레이스 카페가 되었죠. 이제 집에서도 원두의 과일맛을 최대한 표현한 푸글렌의 라이트로스팅 원두를 즐겨보세요.

Gogugu Ethiopi / 에디오피아

Flavor Profile : Tangerine , Peach, Floral, Earl Grey tea (탄젤린과 복숭아의 과일맛, 플로럴, 얼그레이티)

생산국 : Gogugu

생산자 : 510 farmers

농장 : Gogugu 510

고도: 1900 -2000masl

수확 시기: 2023-2024

[유즈풀아뜰리에 레시피]

* HOT) 물 온도 93 / 뜸들이기 40g -> 1차 40초 후 80g까지 -> 물이 다 떨어질때마다120g -> 160g -> 200g

   (기호에 따라 뜨거운 물 추가)

* ICE) 물 온도 93도 / 뜸들이기 30g -> 1차 30초 후 60g까지 -> 물이 다 떨어질때마다 80g -> 100g -> 120g

   (이후 얼음 추가)